はじめに

ドレッシングが決め手！ほぐしたタラバガニ、ズワイガニをふんだんに使ったカニサラダのご紹介です。

ポイント

素材の味で勝負するためお野菜は3種類とシンプルなサラダにしました。ドレッシングはツナサラダ、チキンサラダなど何にでも応用できる白ワインビネガーの酸味が良く効いたオリーブオイルのオリジナルドレッシングです。
タバスコを多めにいれますが、隠し味に良い風味です！白ワインビネガーとオリーブオイルが分離しますのでスプーンでよくかき混ぜて、シーズニングともよく混ぜてお召し上がりください。
コショウは粗挽きのブラックペッパーがオススメです！ドレッシングは都度味見し、濃さを確認しながらお好みに調整してください。

材料/調味料

（材料4人分）

• タラバガニ、ズワイガニ…適量
• トマト…1個
• キュウリ…1本
• レタス…適量

（調味料）

• オリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイル）…大さじ1
• 白ワインビネガー（ミツカン 白ワインビネガー）…大さじ1
• 味塩コショウ（S&B 味付あらびき塩こしょう）…適量
• シーズニングソルト（ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス）…適量
• 砂糖・ソース・マスタード・タバスコ…少々

作り方

1.トマト、キュウリ、レタスをお好みの形で切る。

2.タラバガニ、ズワイガニをほぐす。

3.切った野菜を盛り付けその上にほぐしたカニを乗せる。

4.ドレッシングはオリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、砂糖大さじ1、塩コショウ、シーズニングソルトは適量を塩気がつくまで入れ、
ソース、マスタードを少々。最後にタバスコを少々入れ、良く混ぜる。

5.ドレッシングをスプーンで混ぜ合わせながら上からかけ、完成。

まとめ

普段はお肉も良く食べるのですが、栄養バランスを考えサラダも多く食べるよう心がけています。今回はさっぱりとカニサラダを作りました。

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