人気のかにの特徴

名称タラバガニズワイガニ毛ガニ花咲ガニ
特徴 タラバガニ

横歩きはもちろん縦歩きもできる。

ズワイガニ

地域で名称が変わる。ブランド蟹も多い。

毛ガニ

制限で獲れるのは甲長8cmを超える雄。

花咲ガニ

甲後部中央がハート型なのが特徴。

分類ヤドカリ類カニ類カニ類ヤドカリ類
全体大きな甲羅でトゲがある。解体する時には軍手が必須小さな甲羅でツルツルしている全体的に四角形で、毛が生えている体を覆うトゲは大きく、脚は太くて短い
太い脚が4対8本細い脚が5対10本短い脚が5対10本太く短い脚が4つ8本
タンパク質、カニらしい風味と食べ応えがある甘みが強い。カニ本来の旨味コクと甘さ。濃厚な風味が特徴ミルキーで濃厚
蟹味噌食べない濃厚で美味濃厚で美味若干緩めだが深いコクと、濃厚な味わいがある
食べ方塩ゆで・蒸し蟹・焼き蟹塩ゆで・蒸し蟹・カニ鍋・刺身塩ゆで・焼き蟹塩ゆで・焼き蟹
レシピ
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