ズワイガニやタラバガニの多くはロシア産です。オホーツク海でとれる蟹には、流氷に付着する多くのプランクトンが春になると爆発的に増殖します。蟹はプランクトンを餌としているためにオホーツク海は蟹にとって恰好の餌場となり、旨味の強い高品質な蟹を育ててくれています。獲ってすぐに北海道の港で水揚げされ鮮度のいいうちに加工するロシア産の蟹は本当に美味しく、高級品としても多くの水産会社や百貨店で取り扱われています。

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