海の幸の中でも特に人気が高いカニ。しかし、カニの殻を剥く作業が面倒だと思っている人も多いでしょう。中には食べたいけれど、殻を剥くのが面倒だから食べないという人もいます。 そんな人でもカニを食べるための… 続きを読む

甲殻類であるカニは、哺乳類や魚類とはまた違った特別な生態を持っています。その生態の一つとして「自切」というものがあるのをご存知でしょうか。このような名前で呼ばれることは知らなくとも、カニが自分で脚を切… 続きを読む

子供ができると色々なことに注意しなければならないようになります。子供に直接与えるものに対する注意はもちろんのこと、授乳期間中は母体である自分が食べるものについてもある程度警戒をする必要があります。そん… 続きを読む

カニの数え方には「杯」、「匹」、「肩」など、さまざまな表示が見られます。ここでは、それぞれの数え方の違いについてご紹介します。   「杯」と「匹」の違い カニは、1杯、2杯と数えられることも… 続きを読む

昔から、「蟹と柿は一緒に食べてはいけない」といわれています。これは、「ウナギと梅干し」や「天ぷらとスイカ」といった「合食禁」（食べ合わせの悪いもの）の1つです。 しかし、なぜ「蟹と柿」を一緒に食べては… 続きを読む

カニを食べる夢を見たことがある、という人はいますか？カニを食べる夢を見ると、現実でもついついカニを食べなくなってしまうものです。 夢、はそのときどきの自分の心理を表すものです。カニにまつわる夢も自分の… 続きを読む

食べる時についつい静かになってしまうほど美味しいという蟹、皆さんはいつ頃初めて食べた記憶があるでしょうか？自分が親となった時、できるだけ美味しいものを子供に食べさせてあげたいと考えるものですが、こと赤… 続きを読む

旬のカニを美味しく食べたいという人は多いでしょうが、海のものは食中毒や食あたりが気になるものです。そこで、ここではカニにあたってしまった経験のある人、または心配に思っている人へ、食中毒・食あたりの症状… 続きを読む

ソフトシェルクラブは脱皮したての柔らかいカニの総称です。殻を剥かずに丸ごと食べることができるため食べやすく、また本来のカニではできない調理法を楽しむことができます。 ここでは、ソフトシェルクラブの特徴… 続きを読む

現在ではすっかり「痩せること」の意味で使われるようになっているダイエットという言葉ですが、本来の意味は「健康になること」です。そのため、断食などを行って無理に行うダイエットというのは、本来的な意味では… 続きを読む

食材としては「カニの王者」とも呼ばれているタラバガニ。しかし、実は生物学上ではカニとしては扱われていません。 タラバガニは「ヤドカリ」の仲間に分類されており、花咲ガニやヤシガニなど、名前にカニと付いて… 続きを読む

カニ通販を利用すれば、遠方のカニを新鮮な状態でお取り寄せすることができます。今では通販サイトの数も豊富であり、バラエティに富んだ商品を比較しながら選べることも、通販の魅力のひとつとなりました。 しかし… 続きを読む

妊娠中で食事に気を遣っている、または気を遣った経験があるという方は多いでしょう。妊婦が避けるべき食べ物、摂取量を減らした方が良い食べ物などが厚生労働省からも発表されています。 ここでは、妊娠中にカニを… 続きを読む

カニは身だけでなく、味噌も食べることができる食べ物です。甲羅を開いて味噌を好んで食べる方も少なくありませんが、実はカニには食べることができない部位もあります。それは、「ガニ」と呼ばれている部位です。 … 続きを読む

私たちの食卓を贅沢に彩るカニは、季節の贅沢品として良く知られています。味も見栄えも最高の状態で食卓へ届けるために、獲るカニの種類に合った方法で、なるべく傷つけないように漁が行われます。 ここでは、刺し… 続きを読む

ズワイガニ属のカニの中でも特に有名なものとして、ズワイガニと紅ズワイガニがあります。名前は知っていても、その違いについて詳しく知っているという人は少ないかと思います。 では、この両者にはどのような違い… 続きを読む

販売されているカニの中には、「激安」な価格で売られているものもあります。特に通販では激安品が多く存在していますが、消費者の中には「飛びついても良いものだろうか…」と疑心暗鬼になってしまう方がいます。 … 続きを読む

お歳暮の時期は、多くのカニが旬を迎える時期でもあります。お歳暮として、カニギフトを贈る方も多いと思います。とはいえ、カニにはいくつもの種類があり、さらに加工方法も多くあるため、カニギフト選びで悩んでい… 続きを読む

秋冬の代表的な味覚として、カニを連想する方もいらっしゃるのではないでしょうか。最近では、カニ食べ放題のメニューを展開している飲食店も多くあります。秋はカニをたくさん食べたくなる季節ではありますが、気に… 続きを読む

せっかく高級な冷凍カニを取り寄せたのにも関わらず、解凍法を間違えてパサパサにしてしまった…。こんなガッカリな経験をしたことのある方も多いのではないでしょうか。近年では冷凍技術も進歩したため、解凍したカ… 続きを読む