[かに料理レシピ] カニしゃぶ

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[かに料理レシピ] カニしゃぶ

はじめに

贅沢ですね!カニの味がしみわたります。
シンプルが一番という方にはオススメです♪
カニの甘みが存分に感じられ本来のお味をそのままで楽しめます。
年末年始などに最適です。ご家族やお友達と是非!

■ポイント

もともとカニに塩気があるためポン酢をつけずそのまま食べても美味しいですよ♪
今回は残念ながら昆布がなかったため、市販の白だしを薄めて代用しました。
最初はそのまましゃぶしゃぶしていただき、次にポン酢に柚子の皮を絞り、香り付けをしてみました。
柚子が無い場合は市販で柚子ポン酢やかぼすポン酢というものもありますので参考にしてみてください。

■材料/調味料

(材料4人分)

ズワイガニ
昆布×1枚
柚子の皮×少々

(調味料)

ポン酢(ミツカン味ぽん)

■作り方

(手順)

  1. 生ズワイガニを用意する。
  2. 土鍋に水を入れ、昆布を一枚いれ30分程置く。
  3. 土鍋を火にかけ沸騰したら火を弱め、しゃぶしゃぶしポン酢につけて食べる。

1.生ズワイガニを用意する
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2.土鍋に水を入れ、昆布を一枚いれ30分程置く。

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3.土鍋を火にかけ沸騰したら火を弱め、しゃぶしゃぶしポン酢につけて食べる。
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まとめ

豚しゃぶ、牛しゃぶではありません!ワンランク上の贅沢しゃぶしゃぶ。
ちょっとしたホームパーティーをすることになりカニしゃぶしゃぶを作りました。
カニサラダと茹でカニも一緒にパチリ!
シャンパンや白ワインとご一緒にどうぞ♪ あ、日本酒でも!(笑)

カニしゃぶにオススメのズワイガニなら、越前かに問屋ますよね

元祖カット済みズワイ蟹1.2kg

■商品内容
ズワイ蟹足:ビードロカット(生/冷凍)約9~13本
ズワイ蟹爪:リングカット(生/冷凍)約3~6個
ズワイ蟹爪下:リングカット(生/冷凍)約3~6本
ズワイカニ肩:ハーフカット(生/冷凍)約7~11個
※ズワイ蟹の大きさにより数量は前後します。
※加熱用
⇒合計1.2kg(2-4人前)

■産地
ロシア/アメリカ(アラスカ)産
※冷凍時の重さです。解凍後は若干目減りあり。
※品質保持のため、安全性の高い酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na)を使用しております。

■販売者
有限会社増米商店(福井県敦賀市津内27-3-5)

■ 賞味期限
冷凍:1ヶ月(推奨1週間)以内 (冷凍-18℃以下で保存)
冷蔵:当日中

家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。

ボイルずわい蟹姿/3kg

■商品内容
ズワイ蟹・姿(ボイル) 冷凍
750g×4尾
⇒合計3kg前後(5-7人前)

■産地
カナダ産
※冷凍時の重さです。解凍後は若干目減りします。
※正規品として販売しておりますが、小指(一番下の小さい足)や足の先の一部が欠けている場合がございます。予めご了承ください。

■販売者
有限会社増米商店(福井県敦賀市津内27-3-5)

■賞味期限
冷凍:1ヶ月(推奨1週間)以内 (冷凍-18℃以下で保存)
冷蔵:2日以内

家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。

越前/松葉せいこ蟹×8~10匹入

■商品内容
日本海産せいこ蟹×8~10匹(ボイル/冷蔵)
1匹:130g(活状態)、ボイル後は1-2割減

■産地
福井(越前)・鳥取(松葉)

※大きさには個体差があります。
※足折れの蟹が入る場合があります。
※食べ方の紙を同封しております。

■賞味期限
冷蔵:3日間 ※茹で日(発送日)含む
※茹で日を記載した紙を同封いたします。

塩茹で済みです。到着後はそのままお召し上がりください。
食べきれない場合は冷蔵庫にて保存してください。
※冷凍・再ボイルすると品質が損なわれます。生モノですので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

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