[かに料理レシピ] かにのバター焼き

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[かに料理レシピ] かにのバター焼き

はじめに

バター醤油の風味が決め手!
シンプルだけどとってもおいしい焼きカニのレシピをご紹介します。

 

■ポイント

フライパンでささっとできる楽々レシピです♪
少し焦げ目をつけてもバターの風味と混じり美味しくいただけます。カボスやレモンでサッパリと!
白ワインを少々振りかけ蓋をして蒸し焼きにしても美味です。
もともとカニには塩味がついているため、塩分のあるバターやお醤油の入れすぎにはご注意ください。
お酒のあてに、是非!

■材料/調味料

(材料2人分)

・生ズワイガニ×適量

(調味料)

・バター(雪印バター)×小さじ1
・醤油(丸大豆醤油)×少々
・カボス ※レモンでもOK

■作り方

(手順)

  1. 流水解凍した生ズワイガニはキッチンペーパーなどで、水分をとっておく。
  2. フライパンを熱し、馴染んだらバターを小さじ1を入れる。
  3. バターがフライパンに広がってきたらズワイガニを入れる。
  4. カニが白くなってきたらひっくり返し、両面火を通す。
  5. 最後は醤油を少々振りかける。
  6. お好みでカボスやレモンをかける。

1.流水解凍した生ズワイガニはキッチンペーパーなどで、水分をとっておく。

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2.フライパンを熱し、馴染んだらバターを小さじ1を入れる。

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3.バターがフライパンに広がってきたらズワイガニを入れる。

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4.カニが白くなってきたらひっくり返し、両面火を通す。

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5.最後は醤油を少々振りかける。

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6.お好みでカボスやレモンをかける。

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7.グリルで焼きカニ
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まとめ

いつもは自宅でホタテのバター焼きや白身魚、サーモン使ってでしたが、カニでも美味しいのでは?と思い実践してみました。
最後の2毎の写真はグリルで焼きました。こちらも香ばしくてとてもおいしいですよ♪
なかなか家庭に七輪はないと思いますが、炭火で焼いたらなんて想像すると。。。たまりません!

 

かにのバター焼きにオススメのズワイガニなら、越前かに問屋ますよね

元祖カット済みズワイ蟹1.2kg

■商品内容
ズワイ蟹足:ビードロカット(生/冷凍)約9~13本
ズワイ蟹爪:リングカット(生/冷凍)約3~6個
ズワイ蟹爪下:リングカット(生/冷凍)約3~6本
ズワイカニ肩:ハーフカット(生/冷凍)約7~11個
※ズワイ蟹の大きさにより数量は前後します。
※加熱用
⇒合計1.2kg(2-4人前)

■産地
ロシア/アメリカ(アラスカ)産
※冷凍時の重さです。解凍後は若干目減りあり。
※品質保持のため、安全性の高い酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na)を使用しております。

■販売者
有限会社増米商店(福井県敦賀市津内27-3-5)

■ 賞味期限
冷凍:1ヶ月(推奨1週間)以内 (冷凍-18℃以下で保存)
冷蔵:当日中

家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。

ボイルずわい蟹姿/3kg

■商品内容
ズワイ蟹・姿(ボイル) 冷凍
750g×4尾
⇒合計3kg前後(5-7人前)

■産地
カナダ産
※冷凍時の重さです。解凍後は若干目減りします。
※正規品として販売しておりますが、小指(一番下の小さい足)や足の先の一部が欠けている場合がございます。予めご了承ください。

■販売者
有限会社増米商店(福井県敦賀市津内27-3-5)

■賞味期限
冷凍:1ヶ月(推奨1週間)以内 (冷凍-18℃以下で保存)
冷蔵:2日以内

家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。

越前/松葉せいこ蟹×8~10匹入

■商品内容
日本海産せいこ蟹×8~10匹(ボイル/冷蔵)
1匹:130g(活状態)、ボイル後は1-2割減

■産地
福井(越前)・鳥取(松葉)

※大きさには個体差があります。
※足折れの蟹が入る場合があります。
※食べ方の紙を同封しております。

■賞味期限
冷蔵:3日間 ※茹で日(発送日)含む
※茹で日を記載した紙を同封いたします。

塩茹で済みです。到着後はそのままお召し上がりください。
食べきれない場合は冷蔵庫にて保存してください。
※冷凍・再ボイルすると品質が損なわれます。生モノですので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

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